Tutti «A tavola» a Villa Campolieto
Stanze 'monogusto' dal Vesuvio al Sannio

Giovedì 24 novembre
ore 16,30 Presentazione
Istallazione di food design con visioni e progetti di vari autori e designer che interpretano e reinterpretano modelli di comportamento, usi, rituali e fruizioni legati al consumo del cibo.
A cura di: ADI, AIAP, IDEAS, Creactivitas.
Interviene l'arch. Fabrizio Mangoni.

Territori e tipicità dei prodotti
Sarà significativa la partecipazione dei territori campani alla VII edizione di VINI, VILLE e SAPORI: la Campania, con le sue eccellenze e tipicità, sarà infatti ben rappresentata durante la kermesse di Villa Campolieto in una sorta di “Festival dei Territori”. Nei saloni del piano nobile della villa settecentesca di Ercolano, i visitatori troveranno in degustazione, all’interno di stanze monotematiche, non solo vino, ma anche prodotti tipici dell’area vesuviana come di quella flegrea, incontreranno l’inesauribile giacimento di ricchezze del territorio di Vico Equense e delle cantine salernitane e non mancheranno i sapori dell’avellinese e del beneventano, da sempre ai vertici delle produzioni enogastronomiche. Ospite di riguardo la Lombardia, con una selezione di vini dell’Oltrepò Pavese.
Sostegno e collaborazione al “Festival dei Territori” sono giunti da:
Comune di Ercolano
Camera di Commercio di Napoli
Camera di Commercio di Salerno
Comune di Vico Equense
Parco Nazionale del Vesuvio
Ass. Strada del Vino del Vesuvio
Ass. Malazè (Distretto gastronomico dei Campi Flegrei)

I laboratori di VINI, VILLE e SAPORI
Due appuntamenti da non perdere sono i  “Laboratori del Gusto”, predisposti venerdì 25 e sabato 26 con inizio alle ore 19,00. Il vino il venerdì e la birra artigianale il sabato saranno i protagonisti degli approfondimenti  e delle degustazioni  condotte e coordinate da Slow Food e dall’AIS. Non mancheranno, a sostegno delle degustazioni, assaggi di prodotti tipici dei territori protagonisti dell’evento.
Collaborano alla realizzazione delle degustazioni e dei laboratori:
Accademia di Degustazione Mediterranea Slow Food, Condotta del Vesuvio
AIS (Ass. Italiana Sommelier)
ONAF (Org. Naz. Assaggiatori Formaggi)
Ass. Strada del Vino del Vesuvio
Ass. Malazè (Distretto gastronomico dei Campi Flegrei)

Filiera enogastronomica e mercati
Importante momento di incontro, sarà la conferenza- tavola rotonda di sabato 26 alle ore 17,30 sul tema: “Commercializzazione e sviluppo, mercati interni ed internazionali”, tema interessante, attuale e di grande importanza per tutti gli attori della filiera enogastronomica.
L’incontro si svolgerà grazie alla partecipazione e al sostegno delle Camere di Commercio di Napoli e di Salerno, di Intertrade e con una comunicazione dell’O.I.V. (Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino). Nell’ambito della conferenza la Camera di Commercio di Salerno presenterà i risultati del primo anno di attuazione del Progetto ARECHI, strumento di sviluppo e di promozione delle produzioni enologiche all’estero.

Business Lab
Per gli operatori, i buyers e gli addetti ai lavori, appuntamento a VINI, VILLE e SAPORI giovedì 24 novembre alle ore 15,30 per: BUSINESS LAB, incontro fra clientela professionale e cantine e produttori per propiziare affari, scambi e opportunità commerciali.
L’iniziativa è organizzata e coordinata, oltre che dalla segreteria di MAKERS, da FIPE (Federazione Ita. Pubblici Esercizi) e da ASCOM Confcommercio.
Per informazioni e prenotazione del transfer gratuito da Napoli per Ercolano: 081 19809700 o info@makersonline.it.